烤蝸牛的這道菜簡單，但不好做，很多細節被忽略，像是放過多的起士、過多的奶油，蓋住了原本的味道，但是「O'steak烤蝸牛做到真好吃！！」
法國主廚使用焦化牛奶取代奶油，搭配紅酒醬，剛剛好襯托出整道菜的優雅，把肉的鮮味帶出來～這道值得吃🥇
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